¡Una revolución para evitar el pescado！ La investigación sobre el “pescado deshuesado” entero resuelve el problema de la “problemática eliminación de las espinas” y promueve la salud de los niños．
1@ Asociación de Amigos Viejos ★ Guardia de seguridad [lv.8] [Sproout].nov. 2, 2024 (sab) 00:14:14.48ID:oQIpg0fa9
Cada año se consume menos pescado, superado por la carne. Es posible que ya no tengas que preocuparte por tener huesos o que te resulte difícil cortarlos. Echamos un vistazo más de cerca a la investigación sobre pescado deshuesado, que está a punto de estar disponible comercialmente. ■ Algo extraño en los hogares japoneses: ¡no les gustan las espinas de pescado! El pescado es un ingrediente imprescindible en la mesa del comedor. Sin embargo, algo extraño está ocurriendo actualmente en los hogares de Japón, uno de los principales países consumidores de pescado del mundo. [Reportero] “Buenas noches. gracias” Visitamos a la familia Nagashima, una familia de cuatro. La cena de ese día fue “pez espada de otoño”, que ahora está en temporada. [Familia Nagashima] “¡Itadakimasu!” El pescado saurio es graso y se ve muy delicioso, pero mi hijo mayor, Hyun-kun, está teniendo dificultades con él. [Madre] “¿Quieres quitar (el hueso)?” [Han-kun] “Sí”. Una madre saca los huesos del saurio. A Hyun-kun le gusta el sabor del pescado, pero en realidad no le gustan las espinas, así que esto es exactamente lo que le está pasando al pescado. ■El consumo de pescado entre la generación más joven ha disminuido significativamente “Es complicado quitarle las espinas’’ Según el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, el consumo de productos del mar ha seguido disminuyendo desde que alcanzó su punto máximo en 2001, y la caída del consumo entre los jóvenes ha sido especialmente notable. La razón más común para no comer pescado es que resulta doloroso quitarle las espinas. [Han-kun] “(El hueso) simplemente se quedó atascado aquí”. [Madre] “Si hay aunque sea un pequeño hueso, dejaré de comer”. [Padre] “Puedes comer esto”. Lo mezclé con arroz y logré que ella se lo comiera… ¡justo cuando mamá finalmente intentó comerse su saurio! [Han-kun] “Mamá, mi hueso está atascado otra vez”. [Fotógrafo] “Puedo ver (el hueso), es muy pequeño”. [Madre] “No me hagas llorar con esos huesos…” Es realmente difícil lograr que los niños coman pescado… Incluso sus pequeños huesos me molestan. Lea más en Yahoo Noticias Kantele 2 de noviembre de 2024 19:15.
>>1 ＞El pescado saurio se ve muy delicioso con su contenido de grasa… pero mi hijo mayor, Hiroshi-kun, está teniendo dificultades con él. no puedo evitarlo No te obligues a comer paparda, un pescado basura que no es muy bueno pero tiene muchas espinas.
>>1 Es una industria procesadora relacionada con el pescado, Hay bastantes quejas sobre la adición de huesos o piel. Aunque en el paquete dice que contiene piel y huesos…
Dado que aumenta el costo, ¿no conduciría a una carne más barata? También he oído que hay una gran demanda de personas mayores que han perdido la capacidad de utilizar los palillos. Estoy seguro de que eso será más difícil a medida que los precios suban…
La paparda del Pacífico es un tipo de pescado al que es muy fácil quitarle las espinas. Si lo pellizcas con palillos y lo sacas, solo quedará el cuerpo. Dejando eso de lado, el consumo está disminuyendo porque se está poniendo ridículamente caro, ¿no? Si el saurio cuesta 200 o 300 yenes, probablemente compraré la carne, pero si la deshueso y la hago aún más cara, me pregunto si venderé más.
[Profesor Sugiura] (P: ¿Cómo se llama el plato?) “¿Cómo se llama el plato? Eh… simplemente está asado. Aunque no tengo un nombre concreto para el plato. Creo que hubiera sido mejor echarle un poco de sal. Aquí está la sal. Esto es solo sal…” Me gusta cómo luce un investigador.
Hervirlo en una salsa que contenga ácido cítrico o vinagre o cocinarlo en una olla a presión lo suavizará. Si lo fríes en aceite y lo secas quedará crujiente.
En otras palabras, hay muchos platos occidentales que no contienen huesos, pero los occidentales no usan palillos cuando comen huesos, así que supongo que es por eso que realmente no les gusta. Incluso en Japón, sería bueno si hubiera un poco más de proceso de cocción para quitar las espinas al servir, pero eso haría que el caldo de pescado hervido tuviera un sabor un poco extraño.
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