La Navidad llegará pronto. Si bien muchas personas están entusiasmadas, también hay voces de las pastelerías occidentales que fabrican pasteles navideños que dicen que quieren dejar de hacerlo… Las pastelerías occidentales se están viendo afectadas directamente por el creciente costo de los materiales. Los precios de artículos como huevos, fresas y chocolate han aumentado en todos los ámbitos. Cubrimos la situación actual de las pastelerías occidentales que luchan por prepararse para la Navidad. Algunas personas dicen: “Quiero dejar el pastel de Navidad”… Gateau Chef Zanmadou es una confitería occidental en Nishi Ward, ciudad de Niigata. A sólo dos semanas de Navidad, la empresa ya ha recibido alrededor de 1.000 pedidos. El presidente Tsukasa Takai dijo: “En cuanto a la Navidad, las ganancias están disminuyendo mucho”. “Ya hemos oído de otras tiendas que quieren dejar de vender tartas navideñas”, afirma, revelando la situación actual. Se dice que los márgenes de beneficio seguirán disminuyendo durante este período a medida que los costos de los materiales sigan aumentando. “Todo. No hay nada que no haya mejorado. Está aumentando en todos los ámbitos, hasta tal punto que es difícil saber cuánto”. Mientras tanto, los precios de las fresas se disparan durante la Navidad. Actualmente, el precio por paquete es de 800 yenes a 1000 yenes, aproximadamente un 20% más que en el mismo período de 2023. “En cuanto a Navidad, se dice que (un paquete) cuesta más de 2.000 yenes, así que estoy un poco preocupado”. Además, el chocolate es el que más ha aumentado de precio. Actualmente, el chocolate francés que compramos cuesta 8.000 yenes el kg. En comparación con el precio anterior, se dice que es entre 2.000 y 3.000 yenes más caro. Debido al aumento de los costes de los materiales, el precio de las tartas navideñas en 2024 se ha visto obligado a aumentar de 4.200 yenes a 4.500 yenes. Normalmente me abstengo de comprar cosas… La Navidad es especial: “Quiero hacerlo lo mejor posible” Además, no sólo las tiendas se ven presionadas por el aumento de los precios. El presidente Takai dijo: “Siento que la gente se está absteniendo de comprar un poco más de lo habitual”. Si bien los precios de varias cosas están aumentando debido a los altos precios, el pastel es un artículo de lujo. Ahí es donde puedes ahorrar más dinero”. Aún así, el número de reservas para tartas navideñas sigue siendo el mismo de siempre, y parece que hay mucha gente que quiere disfrutar de la Navidad aunque eso suponga derrochar un poco. “Queremos eliminar las pérdidas tanto como sea posible y no encarecer más el precio, así que espero que podamos hacer lo mejor que podamos aquí”, dijo con entusiasmo el presidente Takai. Los esfuerzos para satisfacer a los clientes continúan incluso cuando enfrentan severos aumentos de precios. (Televisión General NST Niigata) Primera Televisión General de Niigata.
>>1 ¿En realidad? Las tartas navideñas no parecen ser muy diferentes a las que venden habitualmente. Algunas tartas navideñas de estos días no llevan fresas.
>>1 Si quieres parar, simplemente para Si la pastelería no vende pasteles navideños Los precios tanto de los huevos como de las fresas caerán a medida que se resuelva la escasez.
>>17 Este pastel de crema de mantequilla es delicioso. La pastelería de mi barrio se ha hecho famosa por ello. También hay un hilo de crema de mantequilla en el tablero de dulces.
Entrevistemos también a los increíbles agricultores de fresas. Si de todos modos los cortan, se harán pasar por víctimas y mendigarán dinero como la escoria de la vieira.
El pastel de Navidad no tiene por qué ser un pastelito, ¿verdad? Una vez encontré un Buche de Noel de aspecto delicioso en la estación de Tokio, así que estaba pensando en comprarlo para Navidad, pero ese día, todos los estantes estaban llenos de pasteles.
Sólo necesita ponerle precio para poder obtener ganancias. “¡No podemos darnos el lujo de bajar nuestros precios cuando otros no lo han hecho!” Es culpa de las empresas japonesas, o más bien del pueblo japonés, que tienden a entrar en una guerra de desgaste.
Si te preocupa que sea caro y no se agote, ¿por qué no convertirlo en un sistema de reservas y subir el precio? Los restaurantes populares requieren reservación, así que no hay problema.
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